home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / pumpkin0.2 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  969b  |  32 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: dosgatos@netcom.com (Robert Dosgatos Nona Adam)
  3. Subject: Pumpkin Cookies
  4. Message-ID: <199504091438.HAA26018@netcom10.netcom.com>
  5. Date: Mon, 10 Apr 1995 16:51:37 GMT
  6.  
  7.  
  8. PUMPKIN COOKIES
  9.  
  10. 2 cups flour
  11. 1 tsp baking powder
  12. 1 tsp baking soda
  13. 1 tsp cinnamon
  14. 1/2 tsp salt
  15. 1 cup sweet butter, softened
  16. 1 cup sugar
  17. 1 egg, beaten
  18. 1 cup pumpkin        
  19. 1 cup nuts, chopped
  20. 1 tsp vanilla
  21.  
  22. Preheat oven to 350 degrees.  Grease baking sheets.  In a large bowl,
  23. sift the flour with baking soda, baking powder, cinnamon, and salt.
  24. Set aside.  In separate bowl, cream butter at medium speed until
  25. light.  Gradually beat in sugar, then egg and pumpkin, beating
  26. until smooth.  Add the flour mixture, and beat at low speed or by
  27. hand, until well mixed.  Stir in nuts and vanilla.  Drop by rounded
  28. teaspoon about 2 inches apart onto the baking sheets.  Bake for
  29. 12 to 15 min, or until lightly browned.  Makes about 6 dozen.
  30.  
  31.  
  32.